Esters d'acides gras de polyglycérol (PGFE) — Questions Fréquentes

La méthode classique pour rendre un émulsionnant plus hydrophile est l'éthoxylation, qui greffe des unités d'oxyde d'éthylène et crée une chaîne PEG. Les positionnements naturels et clean beauty excluent de plus en plus les PEG, notamment en raison des résidus de 1,4-dioxane issus du procédé d'éthoxylation. Les esters de polyglycérol atteignent un caractère hydrophile comparable en liant entre elles des unités de glycérol, à partir de glycérol et d'acides gras uniquement, sans aucune intervention d'oxyde d'éthylène à quelque stade que ce soit.

Sur deux axes indépendants. Allonger la chaîne polyglycérol, de polyglyceryl-3 jusqu'à polyglyceryl-10, ajoute des groupes hydroxyle et rend la molécule plus hydrophile. Modifier l'acide gras et le nombre de groupes ester greffés la rend plus lipophile. La combinaison de ces deux variables permet d'atteindre presque n'importe quelle valeur de HLB, de fortement lipophile à fortement hydrophile, à partir de la même chimie de base.

Le Polyglyceryl-3 Diisostearate est largement utilisé pour les émulsions eau-dans-huile et les baumes démaquillants, qui exigent un HLB faible. Le Polyglyceryl-10 Laurate et les grades à chaîne polyglycérol longue similaires servent de solubilisants et d'émulsionnants huile-dans-eau. Le grade doit être choisi en fonction du HLB requis par la phase huileuse plutôt que d'après son nom, car la gamme couvre toute l'échelle.

Oui. Ce sont des émulsionnants alimentaires reconnus, utilisés en boulangerie, en confiserie et dans les boissons, et le polyricinoléate de polyglycérol est notamment employé dans le chocolat pour en réduire la viscosité. Le grade et la spécification diffèrent entre les applications alimentaires et cosmétiques : il convient donc de préciser l'usage prévu lors de la demande afin que la documentation appropriée soit fournie.