Polyglycerinfettsäureester (PGFE) — Häufig gestellte Fragen

Der übliche Weg, einen Emulgator hydrophiler zu machen, ist die Ethoxylierung, bei der Ethylenoxideinheiten angefügt werden und eine PEG-Kette entsteht. Natürliche und Clean-Beauty-Positionierungen schließen PEGs zunehmend aus, unter anderem wegen 1,4-Dioxan-Rückständen aus dem Ethoxylierungsprozess. Polyglycerinester erreichen einen vergleichbaren hydrophilen Charakter, indem stattdessen Glycerineinheiten verknüpft werden, ausschließlich aus Glycerin und Fettsäuren, sodass in keiner Stufe Ethylenoxid beteiligt ist.

Über zwei unabhängige Stellgrößen. Eine Verlängerung der Polyglycerinkette, von polyglyceryl-3 bis polyglyceryl-10, fügt Hydroxylgruppen hinzu und macht das Molekül hydrophiler. Ein Wechsel der Fettsäure und der Anzahl der angebundenen Estergruppen macht es lipophiler. Die Kombination beider Variablen erschließt aus derselben Grundchemie nahezu jeden HLB-Wert, von stark lipophil bis stark hydrophil.

Polyglyceryl-3 Diisostearate wird breit für Wasser-in-Öl-Emulsionen und Reinigungsbalsame eingesetzt, bei denen ein niedriger HLB-Wert erforderlich ist. Polyglyceryl-10 Laurate und ähnliche Typen mit langer Polyglycerinkette dienen als Solubilisatoren und Öl-in-Wasser-Emulgatoren. Der Typ sollte anhand des erforderlichen HLB-Werts der Ölphase und nicht nach dem Namen ausgewählt werden, da die Produktreihe die gesamte Skala abdeckt.

Ja. Sie sind etablierte Lebensmittelemulgatoren und werden in Backwaren, Süßwaren und Getränken verwendet; insbesondere Polyglycerin-Polyricinoleat wird in Schokolade zur Viskositätssenkung eingesetzt. Typ und Spezifikation unterscheiden sich zwischen Lebensmittel- und Kosmetikanwendungen, daher sollte der vorgesehene Einsatzzweck bei der Anfrage angegeben werden, damit die richtige Dokumentation bereitgestellt wird.