聚甘油脂肪酸酯（PGFE） — 常见问题

使乳化剂更亲水的常规做法是乙氧基化，即接入环氧乙烷单元并形成PEG链。天然与净透美妆定位的产品越来越多地排除PEG类，部分原因在于乙氧基化工艺带来的1,4-二噁烷残留。聚甘油酯则通过连接甘油单元获得相当的亲水特性，仅使用甘油和脂肪酸，全过程不涉及环氧乙烷。

通过两个相互独立的维度。延长聚甘油链，从polyglyceryl-3直至polyglyceryl-10，可增加羟基数量，使分子更亲水。改变脂肪酸种类及所连接的酯基数量，则使其更亲油。将这两个变量组合，可在同一基础化学体系内获得几乎任意的HLB值，从强亲油到强亲水。

Polyglyceryl-3 Diisostearate广泛用于油包水乳液和卸妆膏，此类体系需要较低的HLB值。Polyglyceryl-10 Laurate及类似的长聚甘油链规格则用作增溶剂和水包油乳化剂。规格应依据油相所需的HLB值选择，而非按名称选择，因为该系列覆盖整个HLB范围。

有。它们是成熟的食品乳化剂，用于烘焙、糖果和饮料，其中聚甘油蓖麻醇酸酯尤其用于巧克力中以降低黏度。食品应用与化妆品应用在规格和技术要求上存在差异，因此询价时应说明预期用途，以便提供正确的文件资料。