Phosphate Dipotassique (DKP) — Frequently Asked Questions

Pour éviter le sodium. Dans les systèmes hydroponiques et de fertigation en recirculation, le sodium s'accumule et devient toxique pour les plantes, car il n'est pas absorbé dans les quantités apportées. Dans les milieux de fermentation, la charge en sodium doit être maîtrisée pour la même raison. Le sel de potassium remplit exactement la même fonction chimique tout en apportant un nutriment plutôt qu'un contaminant.

Les phosphates de potassium sont fortement déliquescents : ils absorbent assez d'humidité atmosphérique pour s'y dissoudre. Les sacs laissés ouverts prennent en masse puis finissent par se liquéfier, et le produit perd en titre à mesure qu'il capte l'eau. Il doit être stocké fermé dans un local sec, et les emballages entamés refermés immédiatement.

À la fois comme sel nutritif et comme tampon. Il apporte le potassium et le phosphore, tous deux nécessaires en quantité à la croissance microbienne, et sa réaction alcaline s'associe au MKP acide pour maintenir le milieu au pH choisi à mesure que la fermentation produit de l'acide. C'est ce double rôle qui fait du couple de phosphates de potassium un standard des milieux de fermentation.

Environ 9, légèrement alcalin. Cela en fait le composant basique d'un système tampon phosphate de potassium, associé au MKP acide à pH 4.5. En mélangeant les deux dans différents rapports, on fixe le pH de travail en tout point entre ces valeurs, ce qui permet de stabiliser les systèmes biologiques et les procédés.