Propionate de Sodium

À propos de ce produit

Le propionate de sodium, C3H5NaO2 portant le numéro CAS 137-40-6, est fourni sous forme de poudre ou de granulés cristallins blancs, librement soluble dans l'eau et nettement plus soluble que le sel de calcium. Cette différence de solubilité détermine le propionate retenu par un procédé. Lorsque l'agent antifongique doit être pulvérisé sur du grain ou de l'ensilage, dosé dans un flux liquide ou incorporé à une formulation aqueuse, la solubilité limitée du sel de calcium devient un problème de mise en œuvre et le sel de sodium est alors spécifié. L'autre considération porte sur le cation lui-même. Le calcium interfère avec certaines formulations, en précipitant avec les phosphates, les sulfates et les carbonates et en perturbant les systèmes à levée chimique ou tamponnés ; le sodium non. En contrepartie, l'apport de sodium doit être pris en compte lorsque la charge sodique est contrôlée. Le mécanisme antifongique est identique et repose sur le passage de l'acide propionique non dissocié à travers la membrane cellulaire fongique ; il agit donc au mieux en conditions légèrement acides tout en restant utile à pH proche de la neutralité, où le benzoate et le sorbate sont inactifs. Il est utilisé pour le traitement liquide des grains et de l'ensilage, la conservation des aliments pour animaux, la lutte industrielle contre les moisissures, les formulations aqueuses et comme additif antifongique. Bio Green Chem fournit le propionate de sodium conforme à une spécification portant sur la teneur, l'acide libre et l'alcali, la perte à la dessiccation, le fer, les chlorures et les métaux lourds.