Propionato de Sodio

Sobre Este Producto

El propionato de sodio, C3H5NaO2 con número CAS 137-40-6, se suministra como polvo o granulado cristalino blanco, fácilmente soluble en agua y apreciablemente más soluble que la sal de calcio. Esa diferencia de solubilidad es lo que determina qué propionato utiliza cada proceso. Cuando el agente antifúngico debe aplicarse por pulverización sobre grano o ensilado, dosificarse en una corriente líquida o incorporarse a una formulación acuosa, la solubilidad limitada de la sal de calcio se convierte en un problema de manipulación y se especifica en su lugar la sal de sodio. La otra consideración es el propio catión. El calcio interfiere en algunas formulaciones, precipitando con fosfatos, sulfatos y carbonatos y alterando los sistemas con leudado químico o tamponados; el sodio no lo hace. En contrapartida, el aporte de sodio debe tenerse en cuenta cuando la carga de sodio está controlada. El mecanismo antifúngico es idéntico y depende de que el ácido propiónico no disociado atraviese la membrana celular fúngica, por lo que actúa mejor en condiciones ligeramente ácidas y sigue siendo útil cerca del pH neutro, donde el benzoato y el sorbato son inactivos. Se utiliza en el tratamiento líquido de grano y ensilado, la conservación de piensos, el control industrial de mohos, formulaciones acuosas y como aditivo antifúngico. Bio Green Chem suministra propionato de sodio conforme a especificación en cuanto a riqueza, ácido libre y álcali, pérdida por secado, hierro, cloruros y metales pesados.