Extrait botanique de Gardenia jasminoides — Frequently Asked Questions

Les deux sont utilisés et remplissent des fonctions différentes ; la partie de la plante doit donc être précisée. L'extrait de fleur est utilisé en soin et en parfumerie naturelle pour son caractère floral et sa teneur en composés phénoliques. L'extrait de fruit est la source de crocine et de géniposide, et il constitue l'origine industrielle des colorants naturels jaune de gardénia et bleu de gardénia. Les deux ne sont pas interchangeables.

Il est obtenu en faisant réagir le géniposide, un glycoside iridoïde issu du fruit du gardénia, avec des acides aminés dans des conditions enzymatiques. La réaction produit un pigment bleu stable. Cela a une importance commerciale car le bleu naturel est l'une des teintes les plus difficiles à obtenir à partir de sources végétales, et le bleu de gardénia est l'une des très rares options lorsque les colorants de synthèse sont restreints ou non souhaités.

Il est utilisé pour ses constituants phénoliques et iridoïdes associés à une activité antioxydante et pour son ancienneté dans la tradition cosmétique d'Asie de l'Est, ce qui soutient le positionnement autant que la fonction. Le dosage habituel est de 0.1 à 5 pour cent, ajouté à la phase aqueuse lors du refroidissement. Comme pour tous les extraits végétaux, sa contribution colorante doit être évaluée, car la matière issue du fruit peut teinter une base claire.

C'est possible, en particulier pour les qualités issues du fruit, qui contiennent les pigments jaunes de crocine qui font du gardénia une source de colorant. Dans une formule blanche ou de teinte claire, cet apport peut être indésirable. Les extraits issus de la fleur sont généralement plus clairs. La couleur doit être évaluée sur un lot d'essai plutôt que supposée, et la spécification doit indiquer l'aspect attendu.