Gardenia-jasminoides-Pflanzenextrakt — Häufig gestellte Fragen

Beide werden verwendet und erfüllen unterschiedliche Zwecke, daher muss der Pflanzenteil angegeben werden. Blütenextrakt wird in der Hautpflege und in der Naturparfümerie wegen seines blumigen Charakters und seines Phenolgehalts eingesetzt. Fruchtextrakt ist die Quelle von Crocin und Geniposid und der industrielle Ursprung der Naturfarbstoffe Gardenia-Gelb und Gardenia-Blau. Die beiden sind nicht austauschbar.

Es wird durch Umsetzung von Geniposid, einem Iridoidglykosid aus der Gardenienfrucht, mit Aminosäuren unter enzymatischen Bedingungen gewonnen. Die Reaktion liefert ein stabiles blaues Pigment. Das ist kommerziell bedeutsam, weil Blau zu den am schwersten aus pflanzlichen Quellen zu gewinnenden Farbtönen zählt und Gardenia-Blau eine der wenigen Optionen ist, wenn synthetische Farbstoffe eingeschränkt oder unerwünscht sind.

Er wird wegen seiner mit antioxidativer Wirkung assoziierten phenolischen und iridoiden Bestandteile eingesetzt sowie wegen seiner langen Tradition in der ostasiatischen Hautpflege, was sowohl die Positionierung als auch die Funktion stützt. Die übliche Einsatzkonzentration liegt bei 0.1 bis 5 Prozent, zugegeben zur Wasserphase während der Abkühlphase. Wie bei allen Pflanzenextrakten ist der Farbbeitrag zu prüfen, da aus der Frucht gewonnenes Material eine helle Grundlage anfärben kann.

Das ist möglich, insbesondere bei den aus der Frucht gewonnenen Qualitäten, die die gelben Crocin-Pigmente enthalten, die Gardenie überhaupt erst zu einer Farbstoffquelle machen. In einer weißen oder hellen Formulierung kann dieser Beitrag unerwünscht sein. Aus der Blüte gewonnene Extrakte sind in der Regel heller. Die Farbe sollte an einer Versuchscharge geprüft und nicht vorausgesetzt werden, und die Spezifikation sollte das erwartete Aussehen angeben.