栀子花植物提取物 — 常见问题

两者都会使用，用途不同，因此必须明确所用的植物部位。花提取物因其花香特征和酚类含量而用于护肤品和天然香料。果实提取物则是藏红花素（crocin）和栀子苷（geniposide）的来源，也是栀子黄和栀子蓝天然着色剂的工业来源。两者不可互换。

它是由栀子果实中的环烯醚萜苷类成分栀子苷（geniposide）在酶促条件下与氨基酸反应制得的。该反应生成稳定的蓝色色素。这在商业上意义重大，因为天然蓝色是最难从植物来源获得的色调之一，而在合成染料受限或不被接受的场合，栀子蓝是极少数可选方案之一。

其用途源于与抗氧化作用相关的酚类和环烯醚萜类成分，以及在东亚护肤传统中的悠久应用，这既支持产品定位，也支持功能诉求。典型用量为 0.1 至 5%，在降温阶段加入水相。与所有植物提取物一样，应评估其对颜色的影响，因为由果实制得的原料可能使浅色基质着色。

可能会，尤其是由果实制得的规格，其中含有黄色的藏花素（crocin）色素，这正是栀子可作为着色剂来源的原因。在白色或浅色配方中，这种着色可能并不理想。由花制得的提取物通常颜色较浅。颜色应通过试制批次评估，而非凭假定，且规格书中应载明预期外观。