Glicose

Sobre Este Produto

A glicose, ou dextrose, é um monossacarídeo de seis carbonos de fórmula C6H12O6 e número CAS 50-99-7, obtido por hidrólise enzimática completa do amido e fornecido como mono-hidrato cristalino ou pó anidro, ou como xarope. Duas funções industriais predominam. Como substrato de fermentação, é a fonte de carbono padrão a partir da qual se produzem ácido cítrico, ácido lático, aminoácidos, enzimas, antibióticos e etanol; quase toda fermentação industrial parte de uma alimentação de glicose ou derivada de glicose, por ser o açúcar que os microrganismos metabolizam com mais facilidade. Sua segunda função baseia-se no grupo aldeído livre na extremidade da forma de cadeia aberta, que torna a glicose um açúcar redutor. Esse aldeído doa elétrons aos íons metálicos, reduzindo-os a metal, e é o agente redutor da prateação do tipo Tollens usada para depositar revestimentos de espelho e de alguns banhos de deposição química (electroless), nos quais o metal precisa ser depositado sobre substrato não condutor sem corrente aplicada. A mesma química de redução é empregada no tingimento têxtil a tina, em que o índigo e corantes semelhantes devem ser reduzidos à sua forma leuco solúvel antes de se fixarem na fibra. É utilizada em matérias-primas de fermentação, prateação de espelhos e deposição química sem corrente, tingimento têxtil a tina, fabricação farmacêutica e como intermediário químico. A Bio Green Chem fornece glicose conforme especificação de equivalente de dextrose, teor, umidade, cinzas, pH, cor e metais pesados.