Sulfate de Zinc — Questions Fréquentes

Parce que la disponibilité du zinc est limitée chimiquement et non par une rareté géologique. Elle chute fortement lorsque le pH augmente : les sols calcaires ou surchaulés le bloquent même quand le zinc total est suffisant, et une forte teneur en phosphore assimilable induit une carence en zinc dans la plante, si bien que les terres lourdement fertilisées en phosphates la présentent souvent. Ces deux facteurs concernent une large part des terres arables mondiales.

Une chlorose internervaire sur les jeunes feuilles associée à des entre-nœuds raccourcis, d'où le port caractéristique en rosette ou à petites feuilles. Le zinc étant immobile dans la plante, les symptômes apparaissent sur les pousses nouvelles plutôt que sur le feuillage âgé, ce qui le distingue de la carence en magnésium. L'analyse foliaire constitue la confirmation fiable.

Le monohydrate, à environ 35 pour cent de zinc, contre environ 22 pour cent pour l'heptahydrate. La différence correspond à l'eau de cristallisation, un poids inerte : l'état d'hydratation doit donc être précisé pour comparer des prix ou calculer des doses d'application. L'heptahydrate se dissout plus vite et convient à la fertigation et à l'application foliaire.

Oui. Le zinc est un nutriment limitant dans les régimes fortement dépendants des céréales, et les céréales cultivées sur des sols carencés en zinc en contiennent moins dans le grain. La biofortification agronomique, qui consiste à appliquer un engrais zincique spécifiquement pour augmenter la teneur en zinc du grain et non seulement le rendement, est une stratégie de santé publique établie dans plusieurs pays.