Pourquoi ce système reste-t-il stable avec de nombreuses huiles différentes ?
Parce qu'il associe un émulsifiant à faible HLB et un émulsifiant à HLB élevé. Le glyceryl stearate est largement lipophile et s'ancre dans la phase grasse ; le PEG-100 stearate est fortement hydrophile et apporte l'attraction vers l'eau. Ensemble, ils forment un film interfacial plus robuste que celui que l'un ou l'autre produirait seul, et cette association fonctionne sur une large gamme de phases grasses sans devoir être ajustée à une huile précise.
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Quelle texture donne-t-il par rapport aux autres cires émulsifiantes ?
Nettement plus légère et plus soyeuse. Il développe moins de viscosité propre que le type alcool cétéarylique et polysorbate, si bien que l'émulsion obtenue paraît fluide plutôt que riche et cireuse. C'est pourquoi il domine dans les lotions et les laits corporels, où un système plus lourd donnerait une sensation occlusive, et pourquoi un épaississant distinct lui est souvent associé.
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Quel est le taux d'emploi typique ?
De trois à six pour cent pour la plupart des émulsions huile dans eau. Les deux phases sont chauffées à environ 70 à 75 degrés Celsius avant d'être réunies. Comme il apporte relativement peu de viscosité, l'épaisseur visée est généralement atteinte à l'aide d'un modificateur de rhéologie distinct, tel qu'un carbomère ou une gomme, plutôt qu'en augmentant le taux d'émulsifiant.
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Peut-il être utilisé dans des formulations sans PEG ?
Non. Le PEG-100 stearate est un produit éthoxylé et constitue la moitié hydrophile du système ; il ne permet donc pas de revendiquer une formule sans PEG. Lorsque ce positionnement est requis, il convient d'utiliser un système d'esters de polyglycérol ou un autre émulsifiant non éthoxylé, choisi en fonction du HLB requis par la phase grasse.
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