L-Fenilalanina

Sobre Este Producto

La L-fenilalanina es un aminoácido aromático esencial, producido comercialmente por fermentación bacteriana y suministrado como polvo cristalino blanco. Es esencial en el sentido de que el organismo humano no puede sintetizarla y debe obtenerla de la dieta. Su principal mercado industrial es como materia prima para el aspartamo, el edulcorante de alta intensidad, que es el éster metílico de un dipéptido formado por L-fenilalanina y ácido L-aspártico. Esa relación tiene una consecuencia regulatoria directa: dado que la digestión del aspartamo libera fenilalanina, todo producto que contenga aspartamo debe llevar una declaración de que es una fuente de fenilalanina, en beneficio de las personas con fenilcetonuria, un trastorno hereditario en el que la enzima que metaboliza la fenilalanina está ausente y el aminoácido se acumula hasta alcanzar niveles neurotóxicos. Es además el precursor biosintético de la tirosina y, a partir de ella, de los neurotransmisores catecolaminérgicos, lo que explica su uso en complementos nutricionales. En nutrición animal y en nutrición parenteral se suministra como parte de perfiles de aminoácidos equilibrados, y sirve como intermedio farmacéutico. Se utiliza en la fabricación de aspartamo, complementos nutricionales, nutrición parenteral, equilibrado de aminoácidos en piensos y como intermedio farmacéutico. Bio Green Chem suministra L-fenilalanina conforme a especificación en cuanto a valoración, rotación óptica, pérdida por desecación, residuo de ignición, cloruros, sulfatos y metales pesados.