إل-فينيل ألانين

حول هذا المنتج

إل-فينيل ألانين حمض أميني عطري أساسي يُنتج تجاريًا بالتخمير البكتيري ويُورَّد على هيئة مسحوق بلوري أبيض. وهو أساسي بمعنى أن الجسم البشري لا يستطيع تخليقه وعليه الحصول عليه من الغذاء. وأكبر أسواقه الصناعية هو استخدامه مادة خامًا لإنتاج الأسبارتام، المُحلي عالي الشدة، وهو الإستر الميثيلي لثنائي ببتيد مكوَّن من إل-فينيل ألانين وحمض إل-أسبارتيك. ولهذه الصلة أثر تنظيمي مباشر: فلأن هضم الأسبارتام يُطلق الفينيل ألانين، يجب أن يحمل كل منتج يحتوي على الأسبارتام بيانًا بأنه مصدر للفينيل ألانين، وذلك لمصلحة المصابين ببيلة الفينيل كيتون، وهو اضطراب وراثي يغيب فيه الإنزيم الذي يستقلب الفينيل ألانين فيتراكم الحمض الأميني إلى مستويات سامة للأعصاب. وهو كذلك السلف الحيوي للتيروسين، ومنه للنواقل العصبية الكاتيكولامينية، وهو ما يفسر استخدامه في المكملات الغذائية. وفي تغذية الحيوان والتغذية الوريدية يُورَّد ضمن تركيبات أحماض أمينية متوازنة، كما يُستخدم وسيطًا دوائيًا. يُستخدم في تصنيع الأسبارتام، والمكملات الغذائية، والتغذية الوريدية، وموازنة الأحماض الأمينية في أعلاف الحيوان، وكوسيط دوائي. تُورِّد Bio Green Chem إل-فينيل ألانين وفق مواصفات المعايرة، والدوران البصري، والفقد عند التجفيف، والمتبقي بعد الحرق، والكلوريد، والكبريتات، والمعادن الثقيلة.