L-Phenylalanin

Über dieses Produkt

L-Phenylalanin ist eine essentielle aromatische Aminosäure, die großtechnisch durch bakterielle Fermentation hergestellt und als weißes kristallines Pulver geliefert wird. Essentiell bedeutet hier, dass der menschliche Körper sie nicht selbst synthetisieren kann und sie über die Nahrung aufnehmen muss. Ihr wichtigster industrieller Absatzmarkt ist die Verwendung als Rohstoff für Aspartam, den Süßstoff mit hoher Süßkraft, der der Methylester eines aus L-Phenylalanin und L-Asparaginsäure gebildeten Dipeptids ist. Dieser Zusammenhang hat eine unmittelbare regulatorische Folge: Da bei der Verdauung von Aspartam Phenylalanin freigesetzt wird, muss jedes aspartamhaltige Produkt den Hinweis tragen, dass es eine Phenylalaninquelle ist, zum Schutz von Menschen mit Phenylketonurie, einer erblichen Stoffwechselstörung, bei der das Enzym zum Abbau von Phenylalanin fehlt und die Aminosäure sich bis zu neurotoxischen Konzentrationen anreichert. Sie ist außerdem die biosynthetische Vorstufe von Tyrosin und damit der Katecholamin-Neurotransmitter, worauf ihr Einsatz in Nahrungsergänzungsmitteln beruht. In der Tierernährung und in der parenteralen Ernährung wird sie als Bestandteil ausgewogener Aminosäureprofile geliefert, und sie dient als pharmazeutisches Zwischenprodukt. Sie wird in der Aspartamherstellung, in Nahrungsergänzungsmitteln, in der parenteralen Ernährung, zur Aminosäurebilanzierung in Futtermitteln und als pharmazeutisches Zwischenprodukt eingesetzt. Bio Green Chem liefert L-Phenylalanin spezifikationsgerecht hinsichtlich Gehalt, optischer Drehung, Trocknungsverlust, Glührückstand, Chlorid, Sulfat und Schwermetallen.