Cianocobalamina

Sobre Este Producto

La cianocobalamina, vitamina B12 con número CAS 68-19-9, es un polvo cristalino rojo oscuro obtenido por fermentación bacteriana seguida de conversión a la forma ciano. Es la forma de B12 más ampliamente suministrada en complementos y en el enriquecimiento de alimentos. La vitamina B12 es un corrinoide con cobalto en el centro, y el grupo que ocupa la sexta posición de coordinación del cobalto es lo que distingue a las distintas formas. En la cianocobalamina esa posición está ocupada por un ligando cianuro, que no se presenta de forma natural en esa función, sino que se introduce deliberadamente porque hace que la molécula sea notablemente más estable frente a la luz, el calor y la oxidación que las formas naturales y, por tanto, práctica de fabricar, almacenar y formular. El cianuro está presente en cantidad traza y se libera y se excreta durante la conversión. Dado que no es en sí misma una coenzima, el organismo debe eliminar primero ese ligando y convertir la molécula en metilcobalamina o adenosilcobalamina antes de que pueda actuar en la síntesis de metionina o en el metabolismo de la metilmalonil-CoA. En la mayoría de las personas esa conversión es eficiente, razón por la cual la cianocobalamina sigue siendo la forma de referencia; las formas activas se suministran cuando existe una justificación específica. Se utiliza en complementos nutricionales, enriquecimiento de alimentos y bebidas, premezclas para piensos, preparaciones farmacéuticas y en nutrición clínica. Bio Green Chem suministra cianocobalamina conforme a especificación en cuanto a valoración, pérdida por desecación, aspecto, sustancias relacionadas, metales pesados y microbiología.