Cianocobalamina

Sobre Este Produto

A cianocobalamina, vitamina B12 com número CAS 68-19-9, é um pó cristalino vermelho-escuro produzido por fermentação bacteriana seguida de conversão à forma ciano. É a forma de B12 mais amplamente fornecida em suplementos e na fortificação de alimentos. A vitamina B12 é um corrinoide centrado em cobalto, e o grupo que ocupa a sexta posição de coordenação do cobalto é o que distingue as formas. Na cianocobalamina essa posição é ocupada por um ligante cianeto, que não ocorre naturalmente nessa função, sendo introduzido deliberadamente porque torna a molécula acentuadamente mais estável à luz, ao calor e à oxidação do que as formas naturais e, portanto, prática de fabricar, armazenar e formular. O cianeto está presente em quantidade traço e é liberado e excretado na conversão. Por não ser em si uma coenzima, o organismo precisa primeiro remover esse ligante e converter a molécula em metilcobalamina ou adenosilcobalamina antes que ela possa atuar na síntese de metionina ou no metabolismo da metilmalonil-CoA. Na maioria das pessoas essa conversão é eficiente, razão pela qual a cianocobalamina continua sendo a forma de referência; as formas ativas são fornecidas quando há uma justificativa específica. É utilizada em suplementos nutricionais, na fortificação de alimentos e bebidas, em pré-misturas para ração animal, em preparações farmacêuticas e na nutrição clínica. A Bio Green Chem fornece cianocobalamina conforme especificação de teor, perda por dessecação, aspecto, substâncias relacionadas, metais pesados e microbiologia.