Polissorbato 80 — Frequently Asked Questions

Sua cadeia graxa é o ácido oleico, uma cadeia monoinsaturada de dezoito carbonos, consideravelmente mais longa que a cadeia láurica de doze carbonos do Polysorbate 20. Uma cadeia mais longa confere a cada micela um interior maior e mais lipofílico, permitindo acomodar moléculas maiores e mais afins ao óleo. Óleos vegetais, vitamina E e ativos lipossolúveis que deixam turvo um sistema com Polysorbate 20 frequentemente ficam límpidos com Polysorbate 80.

Ele é usado para solubilizar substâncias ativas pouco solúveis em água e, principalmente, para estabilizar proteínas. As moléculas de proteína tendem a se desdobrar e agregar nas interfaces ar-líquido e com a embalagem durante a fabricação, o transporte e os ciclos de congelamento e descongelamento. O polissorbato 80 ocupa preferencialmente essas interfaces e mantém a proteína afastada delas, razão pela qual aparece em baixa concentração em muitas formulações de biológicos e vacinas.

Pode. A cadeia oleica possui uma dupla ligação, que é um ponto de oxidação, e a oxidação gera peróxidos e fragmentos de ácidos graxos capazes de degradar ativos sensíveis. Por isso o índice de peróxido é um ponto de especificação relevante para os graus farmacêuticos, e o material deve ser armazenado fechado, em local fresco e protegido da luz. O polissorbato 20 e o polissorbato 60, totalmente saturados, não apresentam essa vulnerabilidade.

Sim. Tween é um nome comercial consagrado para a série dos polissorbatos, portanto Tween 80 e polissorbato 80 referem-se ao mesmo material. Polissorbato 80 é o nome INCI e farmacopeico, e é a designação usada nas declarações de ingredientes. O grau continua sendo importante, pois os graus farmacêuticos são controlados quanto a índice de peróxido, metais e substâncias relacionadas muito além das exigências cosméticas.