Principalement par le contrôle des composés chlorés, des cendres sulfatées, de la couleur et des métaux lourds, que les qualités alimentaire et pharmacopée spécifient de façon stricte. La qualité industrielle destinée à la transformation chimique a des limites plus larges, la matière étant ensuite mise à réagir. La qualité doit être précisée dès la demande, car les deux ne sont interchangeables dans aucun sens.