Gluconato de potasio

Sobre Este Producto

El gluconato de potasio es la sal potásica del ácido glucónico, el ácido orgánico suave que se obtiene oxidando glucosa. Es un polvo cristalino de color blanco a blanquecino, muy soluble en agua y prácticamente inodoro, y lleva el número de aditivo alimentario E577. Se compra por una de dos razones, y rara vez coinciden. La primera es el propio potasio: el gluconato es un vehículo bien tolerado, muy soluble y prácticamente insípido, de modo que es la elección habitual para el enriquecimiento con potasio de bebidas, complementos y formulaciones de electrolitos, y en preparados farmacéuticos de reposición de potasio, donde una sal de cloruro resultaría áspera y un hidróxido sería inviable. La segunda es el anión gluconato, que quela calcio, hierro y otros iones metálicos polivalentes en un amplio intervalo de pH y sigue siendo eficaz en álcali fuerte, donde el EDTA y la mayoría de los fosfatos fallan. Eso lo lleva a formulaciones de lavado de botellas y de limpieza in situ, al tratamiento de superficies metálicas y al procesado textil. Junto con la sal sódica se emplea además como aditivo para hormigón y retardante de fraguado. Cumpla el papel que cumpla, es fácilmente biodegradable y está libre de las objeciones ambientales que pesan sobre los fosfonatos y los aminopolicarboxilatos, lo que cada vez más explica su elección. Se utiliza en el enriquecimiento con potasio de bebidas, complementos y bebidas isotónicas, en preparados farmacéuticos de potasio, como agente quelante en limpieza alcalina y lavado de botellas, en tratamiento de superficies metálicas y procesado textil, y como aditivo para hormigón. Bio Green Chem suministra gluconato de potasio conforme a especificación en riqueza, pérdida por secado, pH, metales pesados y sustancias reductoras, en sacos de 25 kg. Indique si necesita calidad alimentaria, farmacéutica o técnica.