حول هذا المنتج
الفانيلين (CAS 121-33-5)، أي 3-ميثوكسي-4-هيدروكسي بنزالدهيد، هو المركّب العطري الرئيسي في الفانيليا. ويأتي على هيئة مسحوق أبيض بنقاوة 99% بطريقة HPLC، يذوب في الماء الساخن والغليسرين والكحول، ولكنه لا يذوب بسهولة في الماء البارد أو الزيوت النباتية، ويحتفظ بجودته 2 سنة في ظروف التخزين المناسبة. أكبر استخداماته استخدامه منكِّهًا للأغذية والمشروبات. وفي العطور والكريمات يضيف نفحة قاعدية حلوة ودافئة، وفي منتجات الكيماويات اليومية الأخرى يُستخدم لضبط الرائحة العامة وتلطيفها. يُؤكَّد عند الاستفسار ما إذا كانت الدفعة اصطناعية أم من مصدر طبيعي؛ فبموجب قواعد المنكِّهات في المملكة المتحدة والاتحاد الأوروبي، لا يجوز وصف الفانيلين بأنه طبيعي على الملصق إلا إذا تم الحصول عليه من مادة مصدرية طبيعية بعمليات مسموح بها. ويُقدَّم معيار النقاوة الغذائية الذي يستوفيه عند الطلب، وينبغي للمشترين التأكد من ملاءمته لمنتجهم الغذائي أو المشروب أو مستحضر التجميل. ويتأكسد الفانيلين في الهواء ويتغير لونه عند ملامسة المواد القلوية، لذا أبقِ العبوات مغلقة.
