无水亚硫酸钠 — 常见问题

原因在于 pH 值。锅炉水会被有意维持在碱性状态，以保护钢材免受酸性腐蚀，而亚硫酸氢钠和焦亚硫酸钠在溶解与反应过程中都会使 pH 值下降。亚硫酸钠除氧效果同样有效，但生成的是弱碱性溶液，因此不会扰乱精心维持的锅炉 pH 值。

即含有钴催化剂的亚硫酸钠，可大幅提高其与溶解氧的反应速率。未催化的亚硫酸钠在低温下反应过慢，无法在冷态或常温除氧器中发挥作用，而催化型规格在此类工况下除氧速度足够快。催化剂的含量极低。

因为亚硫酸盐会破坏硫胺素，即维生素 B1。因此，在被视为该维生素重要膳食来源的食品中不允许使用，否则该添加剂会抵消其营养贡献。这与过敏原标示要求无关，后者适用于以 SO2 计超过 10 mg/kg 的所有亚硫酸盐。

水的脱氯、废水处理中六价铬的还原、染料化学中的还原剂、照相显影液的组分（可防止显影剂氧化），以及亚硫酸盐制浆工艺。上述用途均基于同样的还原化学原理。