Polysorbate 60 — Frequently Asked Questions

其脂肪链为硬脂酸，是一条十八个碳的完全饱和链。长饱和链会有序排列并提高熔点，因此该原料在室温下为蜡状半固体；而 Polysorbate 20 和 80 带有较短或不饱和的链，保持液态。在实际操作中，这意味着 Polysorbate 60 必须熔融加入油相，而不能在冷态下直接搅拌加入。

每一种油相都有其所需的 HLB 值，即稳定乳化该油相所需的亲水性与亲油性之间的平衡。单一乳化剂只能提供一个固定的 HLB 值。将高 HLB 的 Polysorbate 60 与低 HLB 的搭档（如 sorbitan stearate）配合使用，可通过调整配比使其与油相相匹配，从而获得比单独使用任一组分更稳定的乳液，这是通行做法。

并不可靠。其 HLB 约为 14.9，恰好低于胶束小到不再散射光线的临界值，因此往往形成不透明或浑浊的体系，而非澄清体系。若目标是透明产品，应选用 Polysorbate 20 或 80。当需要稳定、不透明且具有实质稠度的膏霜或乳液时，才指定使用 Polysorbate 60。

通常应将油相和水相加热至约 70 至 75 摄氏度后再合并，以确保 Polysorbate 60 完全熔化，并能在乳液形成过程中分布于油水界面。合并温度过低会残留未溶解的物料，这些物料不仅无助于稳定性，还可能在成品中表现为斑点。