Lisina — Perguntas Frequentes

Aquele que está em menor disponibilidade em relação ao perfil de que o animal precisa para formar proteína. Como a síntese proteica exige todos os aminoácidos essenciais na proporção correta, o mais escasso limita quanto dos demais pode ser aproveitado, e o excedente é desaminado e excretado como nitrogênio. Em dietas de suínos e aves à base de cereais, a lisina é o primeiro limitante.

Ao permitir a redução da proteína bruta total. Sem suplementação, a única forma de fornecer lisina suficiente é elevar a proteína da dieta, o que superfornece todos os demais aminoácidos e elimina o excesso como nitrogênio urinário. A adição de lisina cristalina permite baixar a proteína em vários pontos percentuais mantendo o desempenho, de modo que menos nitrogênio é excretado.

Mais comumente como L-lisina monocloridrato a 78 por cento de lisina, e também nas formas líquida e sulfato em diferentes concentrações. A forma determina tanto a lisina fornecida por tonelada quanto o manuseio, por isso deve ser especificada. Toda a lisina comercial para ração é produzida por fermentação bacteriana de um substrato açucarado.

Porque apenas a forma L é biologicamente ativa. Os animais conseguem utilizar a L-lisina, mas não o isômero D, de modo que uma mistura racêmica entregaria apenas metade do valor nutricional para o mesmo peso. A fermentação produz exclusivamente a forma L, o que é uma das razões pelas quais ela substituiu as rotas de síntese química na fabricação de aminoácidos.