Colle d'os — Frequently Asked Questions

Parce que l'exigence est la réversibilité, et non la résistance. Les adhésifs synthétiques modernes créent des joints plus résistants que le bois environnant : les ouvrir détruit le matériau. Un joint à la colle animale peut être ramolli par la chaleur et l'humidité, démonté proprement, lavé puis recollé. C'est exactement ce dont ont besoin la restauration de mobilier et la réparation d'instruments.

Par le degré d'hydrolyse, et donc par le grade. Toutes deux sont dérivées du collagène, mais la colle d'os est hydrolysée plus loin, d'où une masse moléculaire plus faible, une force de gel plus faible et une couleur ambre foncé à brun. La gélatine est produite avec une pureté alimentaire et pharmaceutique ; la colle d'os est un produit technique pour lequel la couleur et l'odeur importent beaucoup moins.

Parce que sa fragilité contrôlée permet à la meule de travailler correctement. Une meule doit libérer les grains abrasifs usés afin d'exposer des grains neufs et vifs, ce qui suppose que le liant se dégrade à une vitesse maîtrisée sous charge. Un liant qui ne libérerait jamais les grains se glacerait et cesserait de couper.

En la faisant tremper dans l'eau froide jusqu'au gonflement des granulés, puis en la chauffant au bain-marie à environ 60 degrés Celsius pour la dissoudre. Elle ne doit pas être portée à ébullition, car une chaleur excessive dégrade la protéine et affaiblit le joint, et elle doit être maintenue chaude à l'emploi car elle gélifie en refroidissant. Une fois préparée, elle est également sensible à l'altération microbienne.