亚硝酸钠 — 常见问题

通过钝化作用。亚硝酸盐氧化钢材表面，形成一层薄而附着牢固、可自修复的氧化膜，从而阻止进一步腐蚀。这与阻隔涂层或牺牲阳极不同：氧化膜一旦形成，金属即可自我保护。它用于封闭式采暖和冷却循环系统，以及用于保护钢筋的混凝土外加剂中。

因为亚硝酸盐会把血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，后者无法携氧，而且其致死剂量很小。硝酸盐相对惰性；亚硝酸盐化学性质活泼，经口摄入具有急性毒性。仅仅一个氧原子之差，正是这两种盐需要采取截然不同的处理方式、名称绝不可混淆的原因。

重氮化是由亚硝酸钠与酸生成亚硝酸，再由亚硝酸将芳香胺转化为重氮盐的反应。该重氮盐随后与另一芳香化合物偶合，生成偶氮染料。作为最大的一类合成染料，整个偶氮染料工业基本上都依赖这一反应，因而也依赖亚硝酸钠。

酸类，会释放有毒的亚硝气；铵盐，可能生成不稳定的亚硝酸铵。由于它是氧化剂，还应远离可燃材料和还原剂。储存应保持干燥（因其具有吸湿性），并明确分区存放、清晰标识，以免与硝酸钠混淆。