Parce que l'hydrolyse ralentit fortement lorsque la température baisse, et que le sulfate d'aluminium dépend de cette hydrolyse se produisant dans l'eau. Le PAC arrive avec les espèces hydroxydes polymériques déjà formées : ses performances sont bien moins dépendantes de la température. Cela compte en exploitation hivernale, où la dose de sulfate d'aluminium doit être fortement augmentée pour compenser, la qualité du floc restant malgré tout dégradée.