Grundlegend – beide sollten nicht als austauschbare Seidenproteine behandelt werden. Fibroin ist das strukturbildende Filament, dominiert von Glycin und Alanin in einer hochgeordneten kristallinen Anordnung, die es fest und unlöslich macht. Sericin ist der amorphe Leim, der diese Filamente zusammenhält, reich an Serin, Asparaginsäure und Threonin, hydrophil und wasserlöslich.