Sodyum Metabisülfit — Sıkça Sorulan Sorular

Kullanımda kimyasal olarak eşdeğerdirler, çünkü metabisülfit çözünme sırasında hidroliz olarak bisülfite dönüşür. Fark fizikseldir. Metabisülfit, ton başına çok daha fazla kullanılabilir kükürt dioksit içeren bir katıdır ve sızdırmaz ambalajda çok daha uzun raf ömrüne sahiptir; bisülfit çözeltisi ise yaklaşık yüzde 60 su içerir ve varil içinde yavaşça oksitlenir.

Nakliye mesafesi uzun olduğunda, depolama ömrü önem taşıdığında veya dozlama konsantrasyonunun değiştirilmesi gerektiğinde. Çözelti sevk etmek su sevk etmek demektir ve bir varil bisülfit aylar içinde konsantrasyon kaybeder. Buna karşılık katı formun dozlamadan önce çözülmesi gerekir; bu da hazırlama ekipmanı gerektirir ve tozun elleçlenmesi tahriş edici kükürt dioksit açığa çıkarır.

İndirgeyici madde olarak ve siyanür bertarafı için. SO2 ve hava prosesinde, atıktaki serbest ve zayıf kompleks halindeki siyanürü çok daha az toksik olan siyanata yükseltgemek amacıyla kullanılır; böylece atık, izin sınırları içinde deşarj edilebilir. Ayrıca bazı rafinasyon yöntemlerinde altının çözeltiden çöktürülmesinde kullanılır.

Gözleri ve solunum yollarını tahriş eden kükürt dioksit açığa çıkarır; özellikle toz elleçlenirken veya asitle temas ettiğinde. Toz elleçleme için yeterli havalandırma ve solunum koruması gereklidir; ürün asitlerden ve oksitleyici maddelerden uzakta, serin, kuru ve sızdırmaz koşullarda depolanmalıdır.