Porque o cátion determina a forma física do sabão. Os sais de potássio dos ácidos graxos são moles e altamente solúveis, resultando em pasta ou líquido, enquanto os sais de sódio são duros e formam uma barra. Assim, todo sabão líquido ou mole é feito com um álcali de potássio, e o carbonato de potássio é usado para isso desde a época em que o material era literalmente cinza de potassa.