Porque el catión determina la forma física del jabón. Las sales potásicas de los ácidos grasos son blandas y muy solubles, y dan una pasta o un líquido, mientras que las sales sódicas son duras y forman una pastilla. Por tanto, todo jabón líquido o blando se fabrica con un álcali potásico, y el carbonato de potasio se ha utilizado para ello desde que el material era literalmente ceniza de potasa.