Fosfato diamônico (DAP) — Frequently Asked Questions

Em um íon amônio, e as consequências são práticas. O DAP contém mais nitrogênio, 18 por cento, e um pouco menos de fósforo, 46 por cento de P2O5, e dissolve-se formando uma solução alcalina em torno de pH 8, enquanto o MAP é ácido. Essa alcalinidade é adequada a solos ácidos, mas pode liberar amônia livre próximo ao grânulo, razão pela qual o MAP é preferido na aplicação junto à semente.

Ele fornece nitrogênio prontamente assimilável, de que a levedura necessita para sintetizar proteína e completar a fermentação. Um mosto de uva ou de cerveja com carência de nitrogênio assimilável fermenta lentamente ou para, e na vinificação pode gerar odores indesejáveis de sulfeto de hidrogênio. O DAP é a adição padrão para corrigir isso, dosado com base em uma medição do nitrogênio assimilável pela levedura e não por regra empírica.

Ao ser aquecido, decompõe-se e libera amônia e espécies de ácido fosfórico. O ácido favorece a desidratação da celulose, formando um resíduo carbonoso em vez de fragmentos voláteis inflamáveis, e esse resíduo atua como barreira. É usado no tratamento de madeira, papel e têxteis e, em solução, como componente de retardantes aplicados no combate aéreo a incêndios.

18-46-0, ou seja, 18 por cento de nitrogênio, 46 por cento de P2O5 e nenhum potássio. É o fertilizante fosfatado mais comercializado do mundo, em grande parte porque essa combinação de nitrogênio e fósforo é adequada à adubação de base em ampla variedade de culturas e porque, na forma granulada, tem bom manuseio e boa mistura.