بيكربونات الأمونيوم — الأسئلة الشائعة

لأن كل ما يتفكك إليه غازات. فعند تسخينه فوق نحو 36 درجة مئوية يبدأ بالتفكك، وعند 60 درجة يكون قد تحوّل بالكامل إلى أمونيا وثاني أكسيد كربون وبخار ماء. ولا يبقى أي مادة صلبة، وهو تماماً ما يجب أن يفعله عامل النفخ أو مكوّن المسام كي لا يُضعف المنتج أو يغيّر لونه.

مكوّن المسام مادة تُخلط في الجسم السيراميكي أو الحفّاز قبل الحرق، ثم تُحرق لتترك وراءها مسامية محكومة. وأي بقايا غير عضوية ستظل شائبة في القطعة المحروقة، فتؤثر في المتانة والنقاء والنشاط الحفزي. أما المادة التي تتفكك كلياً إلى غاز فلا تترك سوى الفراغ الذي أحدثته.

في مكان بارد وجاف وداخل عبوات محكمة الإغلاق. فهو يبدأ بالتفكك عند نحو 36 درجة مئوية، لذا يؤدي التخزين في أجواء دافئة إلى فقد تدريجي للمادة وتراكم الأمونيا داخل العبوة، كما تسرّع الرطوبة هذه العملية. وله أيضاً رائحة أمونيا خفيفة تصبح واضحة إذا بدأت المادة بالتحلل.

لأنه يوفّر النيتروجين بتكلفة منخفضة ومفعول سريع، ولأنه يُنتج محلياً في بعض الأسواق كمنتج ثانوي. وعدم الثبات هو العامل المقيّد: إذ لا يمكن تخزينه طويلاً أو في ظروف دافئة من دون فقدان النيتروجين على هيئة أمونيا، ما يجعله غير مناسب لسلاسل التوريد الطويلة، ويفسّر سيادة مصادر النيتروجين الأكثر ثباتاً على المستوى الدولي.