Porque ela é apenas ligeiramente solúvel, cerca de 1,7 grama por litro. Dosada como suspensão, dissolve-se apenas a quantidade de cal que a acidez presente consegue consumir, e o restante permanece como sólido em suspensão, dissolvendo-se progressivamente à medida que chega mais ácido. A soda cáustica se dissolve totalmente e, com um momento de desatenção, ultrapassa para uma alcalinidade perigosa.