Les ions borate forment des liaisons ester réversibles avec des paires de groupes hydroxyle portés par des chaînes polymères voisines, les reliant en un réseau. Les liaisons étant réversibles, le gel obtenu est viscoélastique plutôt que figé de façon permanente, ce qui est mis à profit dans les adhésifs, dans les fluides de fracturation pétrolière qui doivent gélifier puis se casser, et dans la fameuse démonstration du slime.