Ácido sulfámico — Frequently Asked Questions

Porque no contiene cloruros. Los iones cloruro provocan corrosión por picadura y corrosión bajo tensión en el acero inoxidable austenítico, y una sola limpieza agresiva puede iniciar fisuras que fallan meses después. El ácido sulfámico disuelve las incrustaciones de carbonato, el óxido y la piedra de cerveza con la misma eficacia sin aportar ningún cloruro, motivo por el cual se exige en muchas instalaciones de acero inoxidable y de contacto con alimentos.

Con hipoclorito. La combinación de ambos libera cloro gas. Dado que los dos son habituales en las operaciones de limpieza, se trata de un riesgo real y no teórico, y las secuencias de limpieza deben garantizar que superficies y equipos se aclaren a fondo entre una desincrustación ácida y cualquier etapa de desinfección con hipoclorito.

Sí, se hidroliza lentamente en agua caliente dando bisulfato de amonio, y la velocidad aumenta con la temperatura. Por ello, los baños de desincrustación en caliente deben prepararse de nuevo en lugar de mantenerse, y un baño que haya estado caliente durante un periodo prolongado habrá perdido concentración. Las soluciones frías son considerablemente más estables.

Porque no es volátil, no desprende humos, no es higroscópico y se expide como cristal de flujo libre en sacos en lugar de como líquido corrosivo a granel. No hay riesgo de vapores al abrir un envase, ni requisito de almacenamiento con cubeto, ni necesidad de bombeo resistente a ácidos. La solución que forma sigue siendo un ácido fuerte genuino y exige en su uso las precauciones habituales para ácidos.