Weil keiner von beiden allein eine stabile Creme ergibt. Polysorbate 60 ist der eigentliche Emulgator: Es lagert sich an der Öl-Wasser-Grenzfläche an und senkt die Grenzflächenspannung, die die Phasen sonst trennen würde. Cetearylalkohol ist der Konsistenzgeber: Er packt sich daneben, versteift diesen Grenzflächenfilm und verdickt die Wasserphase, sodass die Tröpfchen sich nicht bewegen und koaleszieren können. Die Vormischung erspart es, beide in jeder Rezeptur aufeinander abzustimmen.