Huile de coco

À propos de ce produit

L'huile de coco est l'huile riche en triglycérides issue de l'amande de Cocos nucifera. Sa composition présente une forte proportion de résidus d'acides gras saturés, en particulier lauriques et myristiques, ce qui lui confère un comportement de fusion différent de celui des huiles liquides dominées par des chaînes C18 insaturées. Elle peut se présenter sous forme de liquide limpide ou de corps gras cristallin opaque selon la température et le conditionnement thermique. Ce lipide est utilisé dans les phases huileuses des soins de la peau et des cheveux ainsi que comme matière première saponifiable pour le savon. Son comportement de cristallisation est important lorsqu'une formule doit rester versable ou conserver une texture constante dans les différentes conditions de stockage. On ne doit pas supposer que l'huile de coco entière présente la même composition ni le même comportement physique qu'un triglycéride caprylique/caprique fractionné séparément. Choisissez la voie de raffinage et le profil olfactif en même temps que l'identité requise et les limites analytiques. Évaluez la matière dans la plage de températures attendue du produit, refroidissement et réchauffement compris, et vérifiez la composition, l'acidité et les relevés d'oxydation de la qualité livrée.