Estearina de Palmiste

Sobre Este Producto

La estearina de palmiste es la fracción sólida separada durante el fraccionamiento del aceite de palmiste. El proceso concentra los triglicéridos que cristalizan en las condiciones de separación elegidas, dando lugar a una fracción de mayor punto de fusión que la oleína correspondiente. Pese a su nombre, la estearina de palmiste es una mezcla de glicéridos; no es ácido esteárico purificado. Su valor en el desarrollo de formulaciones radica en la contribución que puede aportar al contenido de lípidos sólidos y a la consistencia. Evalúe la fracción seleccionada junto con aceites líquidos y otros estructurantes al desarrollar una respuesta de fusión controlada. El resultado depende de la especificación de la fracción y del historial de enfriamiento, por lo que no debe trasladarse de una fórmula a otra únicamente en función de un punto de fusión nominal. Defina el comportamiento de grasa sólida requerido, la composición, la vía de refinado y la forma física. Revise los registros de color, olor, acidez y oxidación y, a continuación, ensaye la textura y la separación durante el almacenamiento. El uso en cuidado personal exige una especificación ofrecida adecuada, con independencia del empleo del material en otras industrias.