棕榈硬脂 — Frequently Asked Questions

在于其饱和棕榈酸链。饱和脂肪酸可制得硬度高、不透明、耐用且吸湿性低的皂条，而不饱和链则形成软而易溶解的皂条。因此，硬脂是标准的硬化组分，与椰子油或棕榈仁油等较软、起泡更快的月桂酸类油脂配合使用，二者比例决定皂条硬度与起泡速度之间的平衡。

通常为48或更低，硬度更高的馏分数值更低。碘值衡量不饱和程度，因此低数值可确认该物料的饱和特性，这决定了其硬度和抗氧化性。滑动熔点一般在44至56摄氏度之间，取决于分提的深度。

是，可按隔离式（segregated）、质量平衡（mass balance）和簿记式（book and claim）模式供应。三者在实物可追溯程度和成本上存在差异，因此询价时应指明所需模式，而不是笼统地要求认证，因为簿记式信用无法满足期望获得隔离式物料的买方。

两者来自果实的不同部位，不可互相替代。棕榈硬脂是棕榈油的高熔点固体馏分，来自果肉，以十六碳的棕榈酸为主。棕榈仁硬脂是棕榈仁油的固体馏分，来自种仁，以十二碳的月桂酸为主，因而熔程更为陡峭、起泡速度也快得多。