棕榈硬脂

关于此产品

棕榈硬脂是棕榈油经结晶并与棕榈液油分离后得到的固体组分。与液态组分相比，其甘油三酯分布富集了熔点较高的成分。商品化硬脂在组成和热性能上各不相同，因此分提规格比通用名称本身更具参考价值。 该物料可作为富油配方中的结构性脂质，以及皂类生产中的可皂化原料加以评估。在配方中，关键问题在于其固体脂含量在实际加热与冷却循环中的变化。棕榈硬脂应与棕榈仁硬脂以及棕榈来源的硬脂酸加以区分。 请商定所需的熔化或软化特性、固体脂肪含量曲线、色泽和气味。审核指定来源的精炼历史、脂肪酸身份、酸值和氧化质量。在采用生产规格之前，请在完整配方中评估质构、析油情况和贮存表现。