Palm Stearin — Frequently Asked Questions

Doymuş palmitik zincirleri sayesinde. Doymuş yağ asitleri sert, opak, yavaş aşınan ve nem alımı düşük bir sabun kalıbı verirken, doymamış zincirler hızla çözünen yumuşak bir kalıp oluşturur. Bu nedenle stearin, hindistan cevizi veya palm çekirdeği gibi daha yumuşak ve hızlı köpüren laurik yağlara karşı harmanlanan standart sertleştirici bileşendir ve aralarındaki oran, kalıp sertliği ile köpürme hızı dengesini belirler.

Genellikle 48 veya altı olup, daha sert fraksiyonlarda bu değer daha düşüktür. İyot değeri doymamışlığı ölçer; dolayısıyla düşük bir değer, malzemeye sertliğini ve oksidasyona direncini veren doymuş karakteri doğrular. Kayma erime noktası, fraksiyonlamanın ne ölçüde yapıldığına bağlı olarak genellikle 44 ila 56 santigrat derece arasındadır.

Evet; ayrıştırılmış (segregated), kütle dengesi (mass balance) ve book and claim modelleri kapsamında temin edilebilir. Üç model fiziksel izlenebilirlik derecesi ve maliyet bakımından farklıdır; bu nedenle sertifikasyon genel olarak istenmek yerine gereken model talep aşamasında belirtilmelidir, çünkü book and claim kredisi ayrıştırılmış ürün bekleyen bir alıcıyı karşılamaz.

Bunlar meyvenin farklı kısımlarından elde edilir ve birbirinin yerine kullanılamaz. Palm stearini, meyve etinden elde edilen palm yağının sert fraksiyonudur ve on altı karbonlu palmitik asit baskındır. Palm çekirdeği stearini ise çekirdekten elde edilen palm çekirdeği yağının sert fraksiyonudur ve on iki karbonlu laurik asit baskındır; bu da çok daha keskin bir erime ve çok daha hızlı köpük sağlar.