Estearina de Palma — Frequently Asked Questions

Suas cadeias palmíticas saturadas. Os ácidos graxos saturados produzem uma barra de sabão dura, opaca e de desgaste lento, com baixa absorção de umidade, enquanto as cadeias insaturadas resultam em uma barra macia que se dissolve rapidamente. A estearina é, portanto, o componente endurecedor padrão combinado com óleos láuricos mais macios e de espuma mais rápida, como coco ou palmiste, e a proporção entre eles define a dureza da barra frente à rapidez da espuma.

Comumente 48 ou menos, com as frações mais duras apresentando valores inferiores. O índice de iodo mede a insaturação, de modo que um valor baixo confirma o caráter saturado que confere ao material sua dureza e sua resistência à oxidação. O ponto de fusão por deslizamento geralmente fica entre 44 e 56 graus Celsius, dependendo do grau de fracionamento aplicado.

Sim, nos modelos segregado (segregated), balanço de massa (mass balance) e book and claim. Os três diferem no grau de rastreabilidade física e no custo, portanto o modelo exigido deve ser especificado na consulta, em vez de solicitar a certificação de forma genérica, já que um crédito book and claim não atenderá a um comprador que espera material segregado.

Elas vêm de partes diferentes do fruto e não são intercambiáveis. A estearina de palma é a fração dura do óleo de palma, obtida da polpa do fruto, e é dominada pelo ácido palmítico de dezesseis carbonos. A estearina de palmiste é a fração dura do óleo de palmiste, obtida da semente, e é dominada pelo ácido láurico de doze carbonos, o que proporciona uma fusão muito mais nítida e uma espuma bem mais rápida.