Sorbitol en polvo — Preguntas Frecuentes

Porque los grupos hidroxilo están comprometidos en la red cristalina en lugar de estar libres para fijar agua atmosférica. En el grado líquido esos seis hidroxilos están disponibles y hacen que el jarabe sea fuertemente higroscópico; una vez cristalizados, quedan ocupados manteniendo unido el cristal, por lo que el polvo es comparativamente estable al aire y puede manipularse como sólido seco.

Que el grado está diseñado con una estructura de partícula que aglomera bajo la presión de compresión sin necesidad de una etapa previa de granulación húmeda. La granulación añade a una línea de comprimidos una fase de mezclado, humectación y secado, con el coste y la carga de validación que ello implica. Un excipiente directamente compresible permite comprimir la mezcla en polvo directamente en comprimidos.

Porque su disolución es endotérmica, es decir, absorbe calor del entorno al disolverse. En la lengua ese calor procede de la boca, lo que produce un efecto refrescante marcado. Es bienvenido en productos mentolados y medicados, donde además ayuda a enmascarar el amargor, y resulta llamativo en otros, por lo que hay que tenerlo en cuenta en la formulación.

El líquido suele ser más económico cuando el sorbitol se compra únicamente como poliol o como precursor de la vitamina C, ya que la cristalización añade coste y el agua se elimina en el proceso de todos modos. El polvo se especifica cuando realmente se requiere un sólido seco, de flujo libre o compresible.