Estearina de Palma — Frequently Asked Questions

Sus cadenas palmíticas saturadas. Los ácidos grasos saturados producen una pastilla de jabón dura, opaca y de desgaste lento con baja captación de humedad, mientras que las cadenas insaturadas dan una pastilla blanda que se disuelve rápidamente. La estearina es, por tanto, el componente endurecedor estándar que se mezcla frente a aceites láuricos más blandos y de espuma más rápida, como el de coco o el de palmiste, y la proporción entre ellos determina la dureza de la pastilla frente a la rapidez de la espuma.

Habitualmente 48 o inferior, con fracciones más duras en valores más bajos. El índice de yodo mide la insaturación, de modo que una cifra baja confirma el carácter saturado que aporta al material su dureza y su resistencia a la oxidación. El punto de fusión por deslizamiento suele situarse entre 44 y 56 grados Celsius según el grado de fraccionamiento aplicado.

Sí, bajo los modelos segregado (segregated), balance de masas (mass balance) y book and claim. Los tres se diferencian en el grado de trazabilidad física y en el coste, por lo que el modelo requerido debe indicarse en la consulta en lugar de solicitar la certificación de forma genérica, ya que un crédito book and claim no satisfará a un comprador que espera material segregado.

Proceden de partes distintas del fruto y no son intercambiables. La estearina de palma es la fracción dura del aceite de palma, obtenida de la pulpa del fruto, y está dominada por el ácido palmítico de dieciséis carbonos. La estearina de palmiste es la fracción dura del aceite de palmiste, obtenida de la semilla, y está dominada por el ácido láurico de doce carbonos, lo que da una fusión mucho más neta y una espuma mucho más rápida.