زيت جوز الهند

حول هذا المنتج

زيت جوز الهند هو الزيت الغني بثلاثيات الجليسريد المستخلص من لب ثمار Cocos nucifera. ويحتوي تركيبه على نسبة عالية من بقايا الأحماض الدهنية المشبعة، ولا سيما اللوريك والميريستيك، ما يمنحه سلوك انصهار مختلفًا عن الزيوت السائلة التي تغلب عليها سلاسل C18 غير المشبعة. وقد يظهر سائلًا رائقًا أو دهنًا بلوريًا معتمًا تبعًا لدرجة الحرارة وظروف المعالجة الحرارية. يُستخدم هذا الدهن في الأطوار الزيتية لمنتجات العناية بالبشرة والشعر، ومادةً أولية قابلة للتصبّن في صناعة الصابون. ويكتسب سلوك تبلوره أهمية عندما يتعين أن تبقى التركيبة قابلة للصب أو أن تحافظ على قوام ثابت عبر ظروف التخزين المختلفة. ولا ينبغي افتراض أن زيت جوز الهند الكامل يماثل في تركيبه أو سلوكه الفيزيائي مادة ثلاثي الجليسريد الكابريليك/الكابريك المجزّأة بصورة منفصلة. اختر مسار التكرير وملمح الرائحة إلى جانب الهوية المطلوبة والحدود التحليلية. وقيّم المادة ضمن نطاق درجات الحرارة المتوقع للمنتج، بما في ذلك التبريد وإعادة التسخين، وتحقّق من تركيب الرتبة المورَّدة وحموضتها وسجلات الأكسدة الخاصة بها.