Çünkü diğer bitkisel yağların aksine polardır. Risinoleik asit zincirlerindeki hidroksil grubu, yağı apolar bir yağın topaklı bırakacağı pigmenti ıslatacak ve dağıtacak kadar polar hale getirir; böylece yüksek pigment yüklemelerini düzgün şekilde taşır. Aynı hidroksil grupları yağı diğer bitkisel yağlardan yaklaşık on kat daha viskoz yapar ve bu da kategoriyi tanımlayan ıslak, yüksek parlaklıklı filmi sağlar.
2
Hint yağı risin içerir mi?
Hayır. Risin, hint yağı tohumunda bulunan toksik bir proteindir; presleme sırasında küspede kalır ve küspeye uygulanan ısıl işlemle parçalanır. Yağda çözünmez ve rafine yağda bulunmaz. Ticari hint yağı güvenle işlenebilir ve dünya genelinde farmasötik ve kozmetik ürünlerde kullanılır.
3
Risinoleik asit içeriği ne kadar olmalıdır?
Tipik olarak yüzde 85 ila 90, iyot değeri 82 ila 90, sabunlaşma değeri 176 ila 187 ve 25 santigrat derecede 650 ila 700 santipuaz viskozite ile. Bu değerler, kalite ve menşe bunları etkilediğinden, ilgili partiye ait analiz sertifikasında doğrulanmalıdır.
4
Diğer yağlar çözünmezken hint yağı neden alkolde çözünür?
Yine hidroksil grubu nedeniyle. Sıradan bitkisel yağlar apolar trigliseritlerdir ve alkolde çözünmezler. Risinoleik asit üzerindeki hidroksil, hint yağını etanolle karışabilecek kadar polar hale getirir; bu bitkisel yağlar arasında alışılmadık bir özelliktir ve alkol bazlı formülasyonlarda ve Türk kırmızısı yağı üretiminde kullanılır.
Still have questions?
Our team is ready to help with any specific enquiries about Hint Yağı.