Cire de canne à sucre — Frequently Asked Questions

Des écumes de filtration, le résidu séparé lors de la clarification du jus de canne pendant la fabrication du sucre. La canne recouvre sa tige d'une cire protectrice, qui se concentre dans ces écumes, d'où elle est extraite par solvant puis raffinée. C'est véritablement un sous-produit de la production sucrière et non une matière issue d'une culture dédiée.

En partie, dans de nombreuses applications. Sa composition est plus proche de celle de la carnauba que de celle des cires d'oléagineux, car elle est dominée par des esters aliphatiques à longue chaîne, et elle fond entre 76 et 82 degrés Celsius avec une bonne dureté et un bon brillant. Elle est généralement plus souple au toucher que la carnauba en raison de sa teneur plus élevée en insaponifiables ; un essai est donc nécessaire lorsque la dureté est critique, mais elle offre une alternative moins coûteuse avec une base d'approvisionnement plus large.

Elle apporte des policosanols, des acides gras libres et des stérols, qui adoucissent le toucher sur la peau par rapport à la carnauba. En pratique, un système à base de cire de canne à sucre paraît plus moelleux et moins traînant à dureté égale, ce que les formulateurs utilisent délibérément pour retirer la dureté d'un mélange de cires dures sans abaisser le point de fusion.

Le point de fusion se situe entre 76 et 82 degrés Celsius, ce qui la place entre la cire de son de riz et la carnauba. La dureté est élevée, mais légèrement inférieure à celle de la carnauba. Comme pour toute cire naturelle, les valeurs exactes varient selon l'origine et le raffinage : le point de fusion, l'indice d'acide, l'indice de saponification et la dureté à la pénétration doivent donc être vérifiés sur le certificat d'analyse du lot concerné.