Cera de caña de azúcar — Frequently Asked Questions

De la cachaza, el residuo que se separa al clarificar el jugo de caña durante la fabricación de azúcar. La planta de caña recubre su tallo con una cera protectora, y esa cera se concentra en la cachaza, de donde se extrae con disolvente y se refina. Es realmente un subproducto de la producción de azúcar y no material procedente de un cultivo dedicado.

Parcialmente, en muchas aplicaciones. Su composición se acerca más a la de la carnauba que a la de las ceras de semillas oleaginosas, al estar dominada por ésteres alifáticos de cadena larga, y funde entre 76 y 82 grados Celsius con buena dureza y brillo. Suele tener un tacto más blando que la carnauba por su mayor contenido en insaponificables, por lo que es necesario un ensayo cuando la dureza es crítica, pero ofrece una alternativa de menor coste con una base de suministro más amplia.

Aporta policosanoles, ácidos grasos libres y esteroles, que suavizan el tacto sobre la piel en comparación con la carnauba. En la práctica, esto significa que un sistema de cera de caña de azúcar resulta más acolchado y menos arrastroso con la misma dureza, algo que los formuladores emplean deliberadamente para eliminar la aspereza de una mezcla de ceras duras sin reducir el punto de fusión.

El punto de fusión se sitúa entre 76 y 82 grados Celsius, lo que la coloca entre la cera de salvado de arroz y la carnauba. La dureza es elevada, aunque algo inferior a la de la carnauba. Como con cualquier cera natural, los valores exactos varían según el origen y el refinado, por lo que el punto de fusión, los índices de acidez y de saponificación y la dureza por penetración deben confirmarse en el certificado de análisis del lote concreto.